豬頭蹄脫毛松香鍋通過(guò)大范圍功率調(diào)節(jié)與控制技術(shù)的運(yùn)用，能靈活的控制烹飪溫度，可隨意設(shè)定烹調(diào)所需的從常溫到350度的要求，便于豬蹄脫毛。那么常用的豬頭蹄脫毛松香鍋的分類有哪些呢？
　　1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）豬頭蹄脫毛松香鍋。
　　2、按加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?、電磁加熱?br /> 　　3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
　　4、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型、真空型的豬頭蹄脫毛松香鍋。